Recette de Foie Gras
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Notre recette de gâteau au foie gras

Pour réaliser votre gâteau moelleux et très agréable en bouche, dans lequel vous pourrez ajouter les produits de votre choix… Voici une recette de base pour vous : 100g de foie gras, 200g de farine, 3oeufs, 10 cl de lait, 5cl d’huile d’olive, 1 sachet de levure chimique. Vous pourrez vous l’approprier au besoin. Evidemment certains procéderons autrement, car les recettes changent de mains…

Pas de gâteaux sans mon moule !

Il faut bien sûr avoir un bon moule avant de penser à l’étape des ingrédients. Si vous avez un problème de ce genre, vous pouvez utiliser le moule silicone. Il sera adéquat pour votre gâteau au foie gras.

Pourquoi préférer ce moule aux autres ?

Le silicone est un matériau léger, souple et aux propriétés antiadhérents. Il permet donc un démoulage très facile. Il s’utilise sans besoin de graisser le moule au préalable. Il peut être utilisé aussi en bien, en congélation qu’en cuisson. Tout en respectant une température maximale qui peut varier d’une marque à l’autre.

Comment choisir un moule en silicone ?

Quand vous voulez acheter un moule, il faut éviter ceux qui indiquent qu’ils supportent généralement une température allant jusqu’à 230 à 240°C. Il faut alors opter pour les moules en silicone qui supportent une température plus élevée, de 260 à 280°C. Certes vous n’allez pas utiliser vos moules à des températures si élevées, mais c’est juste un Gage de qualité.

Offrez-vous un moule silicone FLEXIPAN !

Le moule Flexipan a une composition en tissu de verre et en silicone. Ce qui lui donne une solidité et une longévité inégalées. Il a aussi des propriétés antiadhérentes exceptionnelles, sans graissage et supérieures aux autres marques. Il s’utilise de -40°C à +280°C. On l’utilise dans tous types de four.

La gamme Flexipan est très large avec des plaques en différentes dimensions pour s’adapter à toutes les tailles de four. Ce moule se nettoie facilement avec une simple éponge non-abrasive. C’est une marque de qualité car elle répond aux législations européennes et américaines en vigueur concernant les matériaux destinés au contact alimentaire.

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